Una finca que descubrió su propósito durante el paro y la pandemia, y nunca miró atrás

Gilberto y Ana María tenían una finca de árboles de navidad en el corregimiento de Pichindé, Cali. Cada vez que iban se preguntaban cómo mejorar ese entorno. Empezaron con un baño seco en casa, luego con compostaje, luego con una huerta. Y la huerta creció.

Durante el paro de 2021 y la pandemia, decidieron irse a vivir a la finca. Y allí, mientras Cali vivía momentos de escasez, ellos pudieron resolver su alimentación desde la tierra. Eso fue el punto de quiebre: «Nos dimos cuenta de que hacer esto tenía que ser con sentido.» Empezaron a vender por catálogo, se interesaron en el modelo CSA y llegaron a la Red.

Hoy Mimaloka es una finca notablemente diversa: frutas, vegetales, huevos, miel, plantas medicinales, granos, fermentados, vinagre de guineo, kéfir de agua y hasta flores comestibles como las capuchinas. Gilberto está dedicado al cien por ciento. Ana María, al cincuenta. Y Gabriela, su hija de 10 años, siembra semilleros cuando puede. Para ellos, la CSA es la forma concreta de darle sentido a lo que producen.